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「食べもの通信」
1970年7月創刊
B5判48頁
毎月20日発行

編集:家庭栄養研究会
発行:食べもの通信社
発売:合同出版

〒101-0051
東京都千代田区神田神保町1−44−2神田TNKビル3F
TEL:03-3518-0621
FAX:03-3518-0622
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食べもの通信社最新号 特集
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四季の保存食と作りおきレシピ100品
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がん再発予防の食事&生活術詳細
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 2016年9月号 NO547
「食べもの通信」最新号 ◆巻頭インタビュー
田部井淳子さん 登山家
1975年のエベレスト登頂などで「女性で世界初」の偉業をもち、現在までに数々の記録を打ち立てている登山家の田部井淳子さんが登場しています。
乳がんとがん性腹膜炎を患うも、治療しながら続けた登山。その魅力について、「山は私たちの命をはぐくんできた生きる源」と語っています。また、東日本大震災被災者を登山に招待する活動にも精力的に取り組み、故郷を奪う原発事故への思いにも言及しています。

◆放射能から命を守る
放射性物質を測定 渓流のヤマメ1000ベクレル超に驚く
福島県で釣りを楽しむ会事務局長 渡辺政成
「渓流魚は食べられる状況にはありません」。福島県川内村や楢葉町などで、川魚の放射能汚染を調査し続ける筆者。焼いた状態(乾燥状態)で計測すると、ほとんどの魚が国の基準値=100ベクレルを超えています。渓流魚の汚染の実態に迫ります。

◆連載「食のかけ橋 日本の産地から」
自然放牧でストレスのない牛から生まれる牛乳        
ルポライター 矢吹紀人
牛乳嫌いな人も絶賛する、栄養豊かでおいしい岩手県岩泉町・なかほら牧場の牛乳。一年を通して昼夜自然放牧する同牧場を訪ね、そのおいしさの秘密に迫りました。

連載「海外レポート」は、日本の魚醤や納豆、なれずしに似たミャンマーの発酵食品文化を紹介しています。このほか、渡邉勇四郎・厚木佐藤病院内科医師が連載する「免疫力アップでいきいき!」は、がんが消える無塩菜食の食事レシピと、そのメカニズムを解説。小薮浩二郎・食品評論家の連載「どっちを選ぶ?こんなに違う加工食品」は、カレールウを取り上げています。また、「伝統の技キラリ!和食器具」は、「箸は食べもの」と宣言し、安全性をとことん追求した「兵左衛門」ブランドの箸にスポットを当てています。鉄分、ミネラル、塩分が濃い名湯「金泉」が自慢の有馬温泉「ホテル花小宿」を取り上げた
「とっておきの温泉宿」、疲労回復や代謝アップに役立つニラのおひたしとアレンジレシピ3品を紹介した「仕込みおかず」なども好評です。

>>>2016年9月号目次はこちら(PDF)
「食べもの通信」バックナンバー
  最新更新日:2016/8/20
お知らせサムネイル画像 ☆★☆第62回日本母親大会in石川・福井 母親大会『食べもの通信』読者交流会☆★☆
日 時:8月20日(土)18:30〜21:00
参加費:3000円程度
会 場:鈴芳(金沢市長田町1-7-21)
待ち合わせ場所・時間:金沢市文化ホール、家庭栄養研究会の旗の下に18時。
申し込みは、家庭栄養研究会事務所へ(電話03-3518-0624)
おいしい食事をしながら、『食べもの通信』や「食」などについて、交流しませんか。役員も多数参加します。
お申し込みは家栄研まで。参加者には詳細をお送りします。
お知らせサムネイル画像 ☆★☆お誘い 第5回『食べもの通信』関西読者会☆★☆
【テーマ】学んだ知識を 生きる力に(2)
日  時:9月4日(日)13:30〜16:30
会  場:京都教育文化センター
話題提供:青木伸代さん、藤本明子さん、木下穂支子さんほか
茶 話 会:スコーン&ねずみもちコーヒー
申し込み:電話・FAX0774-62-3752 (花岡和子)
お知らせサムネイル画像 ☆★☆ご案内 学習会「電磁波から子どもを守る」in札幌☆★☆
講師:加藤やすこさん 
いのち環境ネットワーク代表、環境ジャーナリスト
日 時:9月11日(日) 午後2時〜4時半
会 場:札幌エルプラザ4F中研修室(札幌駅北口)
資料代:500円◆当日、有機農産物(野菜)販売        連絡先:木椋(おぐら)とし子       
    電話・fax:011-763-7387(8〜20時まで)
主 催:家庭栄養研究会/札幌読者会「ぽてとクラブ」
協 賛:札幌大気汚染測定連絡会
お知らせサムネイル画像 ☆★☆家栄研ミニ学習会☆★☆
【テーマ】「丈夫な骨をつくる食事」
日 時:9月20日(火)午後2時から4時
会 場:男女共同参画センターMIW(ミュウ)(千代田区役所10F)
参加費:200円 申し込み:家栄研
お知らせサムネイル画像 お詫びとお知らせ
『がん再発予防の食事&生活術』は大変好評で、現在4刷を印刷中のため、8/4以降に発送いたします。
ご注文の皆様には、まことに申し訳ございませんが、もう少しお待ちいただきますようお願いします。
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NO.2 【好評3刷】小麦で起きる現代病
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政府のTPP閣議決定に抗議します
「身のまわりの危ない電磁波」学習会報告
「読者交流会in新潟県糸魚川」報告
創刊45周年記念 家栄研学習会大盛況に終わる
毎日新聞に掲載!
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